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Pensiamo sempre che i forni migliori debbano essere affidabili, adattabili e ispiratori e consentire di mettere in pratica le abilità culinarie senza avere problemi. La Neue Kollektion comprende tre diversi tipi di forni: al vapore, intelligenti a cottura automatica e tradizionali. I forni a vapore impiegano il vapore e l'aria calda per ottenere una cottura rapida e sana, i forni a cottura automatica facilitano la cottura calcolando le impostazioni perfette per il piatto che dobbiamo cucinare e i forni tradizionali porteranno le tue abilità culinarie a livelli superiori. Per la scelta del forno più adatto devi prendere in considerazione alcune caratteristiche fondamentali.
Porta in cucina i sapori dei Caraibi o gli aromi dell'India. L'uso del vapore ti permetterà di esplorare nuovi sapori. Il vapore cuoce i cibi delicatamente in maniera uniforme, dall'esterno verso l'interno, intensificando al massimo il loro sapore, così da ottenere i piatti gustosi mai provati prima. I forni a vapore offrono una maggiore versatilità. Ad esempio, il modello avanzato ProCombi consente di cuocere il cibo sia al vapore che con i metodi dei forni tradizionali. La cottura al vapore intensificherà sapori autentici, mantenendo al contempo le proprietà nutritive naturali, le vitamine e i colori.
I forni autopulenti impiegano un ciclo di temperatura per bruciare i residui di cottura senza l'uso di prodotti chimici. Ad esempio, i forni CuliSense e MaxiKlasse™ utilizzano il sistema autopulente Pyroluxe® per scaldare la cavità a 500°C. Questo sistema riduce i residui di cibo in ceneri finissime facilmente rimovibili.
I forni intelligenti a cottura automatica sono progettati per calcolare con precisione le condizioni di cottura migliori per il piatto, ottenendo risultati perfetti ogni volta. Il forno CuliSense, ad esempio, utilizza un sistema a sensore avanzato e le ricette preimpostate per calcolare la temperatura e il tempo ottimali di cottura ideali per il tuo piatto. E se desideri avere un controllo totale, questi forni consentono di ignorare l'opzione digitale di cottura automatica e di scegliere tra diverse funzioni di cottura.
I forni tradizionali sono dotati di resistenze per riscaldare la cavità. Il modello MaxiKlasse™ è più intelligente rispetto ai modelli standard perché utilizza il rivoluzionario sistema ThermiC° Air per garantire che l'aria calda circoli in tutti gli angoli del forno alla temperatura esatta. In questo modo i cibi cuociono in maniera uniforme, indipendentemente dalla posizione, ottenendo così la crosta e il colore perfetti.
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